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可用于食品溯源体系的DNA条形码技术

发布时间:2019-02-15  来源:阜新市生产力促进中心  浏览次数:376


项目简介:DNA条形码(DNAbarcode)是指生物体内能够代表该物种的,标准的、有足够变异的、易扩增且相对较短的DNA片段。DNA条形码已经成为生物学研究的重要工具,可广泛用于物种的鉴定。

本技术面向我国食品安全领域的重大需求,针对传统食品检测技术无法对食物制品(特别是肉制品)物种来源及真伪进行检测的缺陷,以DNA条码技术为主要手段,应用现代基因组学和进化遗传学理论,建立肉制品来源快速检测的关键技术和地方(行业)标准,推动我国食品市场秩序的规范化。

本技术主要根据标准DNA条形码实验流程,建立针对四大家鱼、高价值的淡水鱼类和海洋鱼类,偶蹄目(猪、黄牛、牦牛、水牛、山羊、绵羊、盘羊)、奇蹄目(马、驴)、兔形目(兔)、鸡形目(鸡)、雁形目(鸭、鹅),建立各类群的DNA条形码关键技术流程的专用试剂、程序和方法,制定各类群的地方或行业标准(具体见考核指标),建立高通量的专业检测平台,可对外提供检测服务。

联系方式阜新市生产力促进中心 0418-6696095

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